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在上海普陀区，许多老食客心中都留存着一份关于“白玉兰”的记忆。尤其是那一口热腾腾的小笼，曾是不少阿姨爷叔念念不忘的“白月光”。随着时间推移，这个老品牌渐渐淡出大众视线，如今，白玉兰携手新锐餐饮品牌“一品名仕”，以联名方式重回社区，在志丹路191号原白玉兰酒家旧址上全新开业。
新店一亮相，就吸引了不少老街坊。走进店内，明档口摆满了各式传统小吃与面点，既有白玉兰经典的小笼、浇头面，也新增了中式糕点、冷菜和现炒快餐。不少老顾客一进门就感慨：“品种比以前多得多！”
一位专程赶来的朱爷叔表示，自己是白玉兰多年的老粉丝，“它家小笼是真功夫，以前报纸都登过。”看到新店菜品更丰富，卖相也更诱人，他感到很欣喜。另一位李爷叔觉得，改成自助快餐模式后特别适合现在的生活方式，“一两个人也能吃，味道清爽，样子也好看。”
中午时分，店内座无虚席。有人是特地来回味老味道，有人是路过被新装修吸引。顾客陈阿姨买了不少生煎、糕点尝鲜，“选择多了，是好事！”顾先生则是冲着“蟹壳黄”来的，想试试这家做得地不地道。刚从对面医院出来的杨先生顺便来吃个午饭，“方便，吃完还能歇一歇。”
作为普陀区走出来的餐饮品牌，白玉兰最辉煌时拥有31家分店，还拿下“中华餐饮名店”“中华名小吃”等称号。店长李俊涛介绍，通过联名经营，白玉兰不仅将延续其传统面点和小吃的经典口碑，更将引入一品名仕在门店运营、产品创新、消费场景营造方面的经验与优势，实现“老味道+新体验”的融合发展。
值得一提的是，新店还特意聘请了国家级高级面点技师、首批中国烹饪大师辛国祥担任技术总监，而他也来自普陀。他表示，自己一直希望能为本地餐饮，尤其是点心工艺提升尽一份力。“想要把老手艺传承下去，让白玉兰不仅被上海人记住，还能走向全国，甚至国际。”
“一品名仕·白玉兰店的开业，背后是对老字号餐饮品牌授权经营、合作经营模式的探索。”白玉兰品牌负责人竺源表示，联名不只是商业行为，更是一次贴近消费者的回归。未来，他们希望能以更亲民的价格、更丰富的菜式，继续服务广大市民，让老品牌真正走进新时代。
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